Tu as peut-être dans ton entourage quelqu’un dont les douleurs articulaires ou les plaques sur la peau se sont calmées après avoir arrêté le pain et le lait, et qui cite un médecin de Montpellier dont tu n’avais jamais entendu parler. Son approche a près de quarante ans, et elle continue de circuler parce qu’elle a soulagé beaucoup de monde sans jamais avoir été prouvée dans les règles.
Le régime Seignalet
Sans gluten, sans laitages, cuisson douce : ce que proposait le Dr Seignalet, ce qui est démontré et ce qui reste une hypothèse.
